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饺子机的操作规范主要包括以下步骤：
1、打开饺子机的电源开关，确认电源指示灯亮起。
2、将饺子皮放置在模具上，注意饺子皮的摆放方向。
3、将饺子馅放置在饺子皮上，注意馅料的均匀分布。
4、关闭模具，确保饺子皮和馅料完全封闭。
5、按下饺子机的饺子制作按钮，饺子机开始工作。
6、观察饺子机的工作状态，确保饺子的制作过程正常进行。
饺子机的特点主要包括：
1、高效率：饺子机可以自动完成饺子的制作，大大提高了生产效率，节省了人力成本。
2、标准化：机器制作的饺子形状和大小统一，质量稳定，保证了产品的标准化。
3、安全性：饺子机设计合理，操作简单，能够避免因手工操作而产生的安全隐患。
4、多功能：饺子机不仅能制作饺子，还可以根据模具的不同制作各种形状和规格的面点，一机多用。
请注意，以上特点和操作规范可能因不同品牌和型号的饺子机而有所不同。
在使用前，建议详细阅读饺子机生产厂家提供的使用说明书，确保正确、安全地使用饺子机。
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