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饺子机生产出来的饺子与手工生产出来的饺子在保存期上可能会有一定的区别。具体区别取决于生产工艺，保存环境等因素。
饺子机生产饺子的优势在于：
1、生产效率提高：饺子机可以自动完成饺子的制作过程，包括擀皮、包馅等步骤，大大提高了生产效率，节省了人力成本。
2、标准化生产：机器生产的饺子在形状、大小、馅料量等方面都可以进行精确调整和控制，实现标准化生产，确保了产品的一致性和品质。
3、卫生条件更佳：饺子机通常采用食品级不锈钢材质，符合食品安全标准，
而且机器生产可以避免人为因素对产品卫生的影响，更好地保障食品安全。
至于保存期方面，理论上，通过饺子机生产的饺子由于标准化生产和卫生条件的提升，
可能更有利于延长保存期。但实际保存期还是受到包装方式、储存环境等多种因素的影响。
以上分析仅基于一般情况下饺子机生产和手工生产的差异，实际情况可能会因具体生产工艺和环境的不同而有所差异。
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